Nhóm mầm non tư thục Bimbokids – Điểm sáng trong công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Thứ Ba, 21/07/2026
Với đặc thù chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ nhỏ, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được Nhóm mầm non tư thục Bimbokids, địa chỉ phố Phù Quang, phường Nguyệt Viên xác định là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu. Không chỉ chú trọng nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ, những năm qua, nhóm luôn thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, xây dựng môi trường nuôi dưỡng an toàn, lành mạnh, tạo niềm tin cho phụ huynh.
Được thành lập từ năm 2019, những ngày đầu hoạt động, Nhóm mầm non tư thục Bimbokids gặp không ít khó khăn về cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Tuy nhiên, với sự nỗ lực, tâm huyết của người đại diện bà Bùi Thị Kiên cùng đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, nhóm từng bước ổn định tổ chức, đầu tư hoàn thiện cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Hiện nay, Nhóm mầm non tư thục Bimbokids có 6 cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, tổ chức chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trong độ tuổi từ 18 tháng đến trên 4 tuổi với 3 lớp học. Trong quá trình hoạt động, nhóm luôn thực hiện đúng tinh thần chỉ đạo của ngành giáo dục, lấy sự an toàn, sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ làm mục tiêu xuyên suốt. Xác định bữa ăn bán trú có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất của trẻ, Nhóm mầm non tư thục Bimbokids đã xây dựng quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn, tiếp nhận nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và tổ chức cho trẻ ăn. Thực phẩm được lựa chọn, mua bán hằng ngày, ưu tiên các loại thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng trước khi đưa vào chế biến.
Nhóm ký kết hợp đồng mua bán với các cơ sở cung cấp thực phẩm, đồng thời thường xuyên kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào nhằm hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Sau hơn 7 năm hoạt động, cơ sở chưa để xảy ra trường hợp mất vệ sinh an toàn thực phẩm hay ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe cho trẻ và tạo sự yên tâm đối với các bậc phụ huynh. Khu vực bếp ăn của nhóm được bố trí khoa học, bảo đảm nguyên tắc một chiều; khu vực tiếp nhận, sơ chế, chế biến và chia thức ăn được phân tách rõ ràng. Nhân viên cấp dưỡng thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân, sử dụng đầy đủ trang phục bảo hộ trong quá trình chế biến như quần áo chuyên dụng, khẩu trang, găng tay, mũ bảo hộ, góp phần bảo đảm vệ sinh trong từng công đoạn. Sau khi chế biến, thức ăn được chia theo từng nhóm trẻ bằng dụng cụ riêng, có nắp đậy, bảo đảm sạch sẽ, an toàn trước khi đưa đến các lớp. Công tác vệ sinh dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống được thực hiện thường xuyên, đúng quy định, hạn chế tối đa nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Bên cạnh việc thực hiện nghiêm quy trình chế biến, Nhóm mầm non tư thục Bimbokids còn duy trì đầy đủ chế độ kiểm thực ba bước gồm: kiểm tra thực phẩm trước khi chế biến, kiểm tra trong quá trình chế biến và kiểm tra trước khi cho trẻ ăn. Hệ thống sổ sách theo dõi, ghi chép việc nhập thực phẩm, kiểm tra nguyên liệu, lưu mẫu thức ăn, thời gian lưu mẫu và tiêu hủy mẫu đều được thực hiện đầy đủ, khoa học. Cùng với đó, nhóm thường xuyên quan tâm nâng cao kiến thức, kỹ năng cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên thông qua việc tham gia các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do ngành chức năng tổ chức. Qua đó, đội ngũ nhân viên được trang bị thêm kiến thức về lựa chọn thực phẩm, bảo quản, chế biến, phòng chống nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong quá trình chăm sóc trẻ. Nhờ thực hiện đồng bộ các giải pháp, nhiều năm qua Nhóm mầm non tư thục Bimbokids luôn duy trì tốt các điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Hằng năm, cơ sở được các cơ quan chức năng kiểm tra định kỳ 2 lần và đều chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
Những kết quả đạt được là minh chứng cho tinh thần trách nhiệm, sự tận tâm của tập thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên Nhóm mầm non tư thục Bimbokids trong việc bảo vệ sức khỏe trẻ em. Với những nỗ lực không ngừng, nhóm đã trở thành một trong những tập thể tiêu biểu trong thực hiện công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Nguyệt Viên, góp phần xây dựng môi trường giáo dục mầm non an toàn, chất lượng và thân thiện.
Thu Hà