ảnh minh họa

Theo quyết định, hoạt động giám sát ATTP sẽ góp phần đánh giá, nhận diện và cảnh báo các nguy cơ gây mất an toàn đối với các sản phẩm, nhóm sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường; đồng thời kịp thời phát hiện, ngăn chặn, truy xuất nguồn gốc các sản phẩm không bảo đảm an toàn, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Chương trình cũng hướng tới nâng cao trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong kiểm soát chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh, qua đó nâng cao uy tín, thương hiệu nông sản, thực phẩm của tỉnh. Đối tượng giám sát là các sản phẩm, nhóm sản phẩm có nguy cơ cao gây mất ATTP và các mặt hàng được người dân sử dụng hằng ngày như rau, củ, quả và sản phẩm từ rau, củ, quả; thịt và sản phẩm từ thịt; thủy sản và sản phẩm từ thủy sản; nước uống đóng chai; đá dùng liền và nước đá phục vụ bảo quản, chế biến thực phẩm; rượu, nước giải khát, sữa tươi, tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột, bánh, kẹo cùng nhiều nhóm thực phẩm khác.

Việc lấy mẫu giám sát được thực hiện tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; chợ kinh doanh thực phẩm, chợ đầu mối, chợ đấu giá nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh. Các cơ quan chuyên môn thuộc Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương được giao thực hiện nhiệm vụ quản lý nhà nước về ATTP theo lĩnh vực phụ trách. UBND các xã, phường có trách nhiệm tổ chức lấy mẫu giám sát tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý, ưu tiên các sản phẩm chủ lực, sản phẩm có lợi thế và các mặt hàng được sản xuất, tiêu thụ nhiều tại địa phương. Nội dung giám sát tập trung vào việc lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm, qua đó đánh giá mức độ phù hợp với các quy định của pháp luật, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và tiêu chuẩn chất lượng đã được cơ sở công bố.

UBND tỉnh yêu cầu việc triển khai chương trình phải bảo đảm đồng bộ, hiệu quả, đúng đối tượng, đúng nội dung và tiến độ; bảo đảm tính chính xác, khách quan, công khai, minh bạch và tuân thủ các quy định của pháp luật. Công tác giám sát cần tập trung vào các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, được sử dụng thường xuyên để kịp thời phát hiện, cảnh báo và xử lý các nguy cơ gây mất ATTP. Đồng thời, thực hiện đầy đủ chế độ báo cáo, thông tin cảnh báo, truy xuất nguồn gốc và xử lý đối với các sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định.

Trên cơ sở số lượng mẫu được giao, các sở, ngành và UBND các xã, phường xây dựng kế hoạch lấy mẫu phù hợp với từng thời điểm, mùa vụ, ưu tiên các đợt cao điểm như Tết Nguyên đán, Tết Trung thu, mùa lễ hội, mùa du lịch và Tháng hành động vì an toàn thực phẩm. Tùy tình hình thực tế, các đơn vị có thể tăng số lượng mẫu giám sát, mở rộng phạm vi đối với các sản phẩm có nguy cơ cao nhằm nâng cao hiệu quả công tác quản lý, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh.